INTRODUCCIÓN
Los mejoramientos genéticos van orientados al estudio, selección y recomendación de cultivares de caña de azúcar de altos rendimientos agrícolas e industriales, con posibilidades de adaptación a diferentes condiciones de suelos, estrés ambiental y resistencia a las principales plagas y enfermedades que atacan al cultivo. Además de estudiar, seleccionar y recomendar genotipos introducidos al país con valor comercial en los países de producción u origen. (Jorge, 2003).
En la CPA Jorge Dimitrov de Amancio, con la composición de cultivares existentes no se logran los rendimientos agroproductivos suficientes. Por lo que esta investigación tiene su cimiento en el problema científico siguiente a resolver, basado en la insuficiente disponibilidad de cultivares de caña en la CPA Jorge Dimitrov del municipio Amancio afecta los rendimientos agroproductivos. Y para esto nos trazamos el objetivo general: evaluar el comportamiento agroproductivo de cuatro cultivares de caña de azúcar en las cepas de Primavera en un suelo Ferralitizado cálcico de la CPA Jorge Dimitrov del municipio de Amancio, para incrementar los rendimientos y la biodiversidad del cultivo.
En la actualidad el mejoramiento y su expresión práctica, la obtención de cultivares comerciales, es responsable de alrededor del 50 % de los incrementos de los rendimientos de la caña de azúcar en las últimas décadas. Muchos son los esfuerzos realizados por diferentes instituciones para desarrollar este campo, sin embargo, es en la década de los ochenta donde los cultivares cubanos dominan el aspecto varietal del país, predominan las recomendadas por el Instituto Nacional de Investigación de la Caña de Azúcar (INICA), fundado en 1964 y cuyo objetivo principal es la introducción y recomendación de los nuevos cultivares a la producción comercial. (García, 1998).
González y Jorge (2001) expusieron que, el uso correcto de los cultivares de caña de azúcar en Cuba, requirió de la aplicación de herramientas y procedimientos, que permitieron paulatinamente sustituir la primacía del conocimiento empírico y la toma de decisiones personales, propósito que fue alcanzado, con la elaboración a partir de 1997, de la nueva propuesta tecnológica denominada SERVAS (Servicio de Variedades y Semilla). En ello participaron investigadores del Departamento de Mejoramiento Genético del INICA (hoy adjunto al Programa de Fitomejoramiento), y especialistas de la entonces Dirección de Agronomía del MINAZ (hoy Dirección de Producción de Caña).
Una de las estrategias para transferir tecnologías y acelerar su adaptación en el caso de los productores de caña de azúcar es el establecimiento de la Prueba de Validación Comercial (PVC) en áreas de producción. En ello se desarrollan y validan a escala comercial, nuevos cultivares recomendados para las diferentes zonas con un paquete
tecnológico primario, evaluado y respaldado por el centro de investigación que realizó la recomendación. (González y Jorge 2001).
(González y Jorge 2001)
Esta investigación tiene su fundamento en el siguiente problema científico a resolver: la insuficiente disponibilidad de cultivares de caña en la CPA Jorge Dimitrov del municipio Amancio Rodríguez afecta los rendimientos agroproductivos
Objeto: el cultivo de la caña de azúcar.
Objetivo general: evaluar en las condiciones edafoclimáticas de la CPA Jorge Dimitrov el comportamiento agroproductivo de cuatro cultivares de caña de azúcar en la cepa de primavera en un suelo Ferralitizado cálcico, para incrementar los rendimientos y la biodiversidad del cultivo.
Campo de acción: evaluación de cultivares.
Hipótesis: si los cultivares evaluados presentan un comportamiento agroproductivo superior a la C 323 – 68 se pudiera incrementar el rendimiento agrícola e industrial, así como la biodiversidad del cultivo.
Objetivos específicos:
· Establecer los fundamentos teóricos que sustentan la evaluación del comportamiento agroproductivo de los cultivares evaluados.
· Evaluar las características morfológicas del tallo.
· Determinar el rendimiento agrícola y sus componentes.
· Determinar la calidad del jugo.
· Evaluar el comportamiento de los cultivares en cuanto a la incidencia del bórer y el carbón.
MATERIALES Y METODOS
Este trabajo se realizó en la CPA Jorge Dimitrov del municipio Amancio Rodríguez en Las Tunas, con el objetivo de evaluar cuatro cultivares de caña de azúcar en esta zona adafoclimática.
La unidad productora en su balance varietal cuenta con una composición de seis cultivares: C 323-68, con 449.9 ha representando el 23 %; C 86-12 con 109.4 ha para un 18%; C 87-51 con 17.3 ha para el 3%; la My 55-14, C 1051-73 y la C 90.469 que cada una representa el 1 % del área total. De los cultivares existentes en la unidad, el 39 % presentan un alto contenido azucarero y el 61 % medio.
Montaje de experimento.
La investigación se realizó con un diseño experimental de un bloque al azar con cuatro tratamientos y cuatro réplicas, utilizándose para ello doce parcelas. Cada parcela contó con cuatro surcos de 10 m de largo, para un área de 64 m2 y una distancia entre surcos de
1.60 metros. La separación entre parcelas fue de 3 metros, cada réplica separada por 6 metros y 60 cm. de narigón.
Efectuándose la misma en condiciones de secano en condiciones de secano, en una plantación de primavera, plantada en mayo del 2010. Las que se utilizaron fueron adquiridas del Banco de Semilla Registrado (BSR) de la UEB Atención a Productores del municipio.
Se utilizaron los siguientes tratamientos:
- Testigo C 323 - 68
- C 95 - 414
- C 95 - 416
- C 97 – 445
Fitotecnia aplicada.
Los cultivares estudiados se plantaron en un suelo Ferralitizado cálcico, con pH de 6.9, de buen drenaje. Se tomaron muestras para el análisis químico del suelo, estas fueron analizadas en el laboratorio provincial de suelos de Camagüey, utilizando diferentes métodos.
Para la determinación de la materia orgánica se utilizó el método colorimétrico, en el caso del fósforo y potasio se determinó por el método Oniani. Para el pH se emplea un potenciómetro y la base cambiable por Melich, (Tabla 1).
TABLA 1. Contenido de nutrientes en el suelo.
TABLA 1.
Contenido de nutrientes en el suelo.
|
Profundidad
|
pH
|
Mg/100g
|
|
cm.
|
kcl
|
H2O
|
P2 O5
|
K2O
|
|
0.30
|
6.9
|
7.4
|
7.55
|
19.50
|
La preparación del suelo se realizó en Marzo del 2010 y la tecnología utilizada en la fue la siguiente: rotura con DT-75 y arado A.10 000, la primera grada con DT-75 y grada de 4 500 lb., el cruce con DT-75 y arado A.10 000, segunda grada DT-75 y grada de 4 500 lb., el surque con MTZ-80 y un surcador doble; con el objetivo que no quedaran cepas vivas de plantaciones anteriores.
En la plantación la semilla se cortó en trozos de dos yemas, remojada en agua circulante y a temperatura ambiente durante 24 horas; posteriormente se realizó el tratamiento hidrotérmico a 53 ºC por un período de 22 minutos, se dejó reposar y se plantó a dos trozos por un espacio de 60 cm., buscando una multiplicación que en 10 metros se logren 4000 yemas.
La fertilización se efectuó en el fondo del surco aplicando potasio a 149 Kg. /ha y fósforo a
74.5 Kg. /ha. El nitrógeno se aplicó en el retoño a 149 kg/ha con un YUM 6KM y un fertilizador F-350 al lado de la cepa en los cuatro tratamientos.
Para el control de malezas se efectúo el cultivo mecanizado con un MTZ-80 y F -8, Bayamo y grada múltiple, con un período de 15 días entre labor. Las limpias manuales se realizaron siempre que las condiciones de enyerbamiento lo requerían; se observaron también las incidencias de bórer y carbón de la caña. El control químico a las malezas se ejecutó con mochilas Matabi GN-16 litros y boquillas Deflectoras (Flood-Jet), siempre con el cuidado de las posibles afectaciones que le pudieran causar al cultivo.
Los datos de las variables climáticas durante este período se tomaron de los registros estadísticos primarios de la CPA Jorge Dimitrov (tomados a través del pluviómetro) y consultados con la Estación Meteorológica del municipio de Amancio (CITMA, 2010-2011), los que se comportaron de la siguiente manera. (Tabla No. 2).
Tabla No. 2.
Datos climáticos.
|
Meses
|
Lluvia media mensual (mm.)
|
Temperatura media(
°C)
|
|
Enero
|
29.4
|
23.1
|
|
Febrero
|
29.6
|
22.9
|
|
Marzo
|
42.8
|
24.5
|
|
Abril
|
36.6
|
25.6
|
|
Mayo
|
118.7
|
26.3
|
|
Junio
|
195.5
|
26.5
|
|
Julio
|
108.0
|
27.3
|
|
Agosto
|
102.5
|
27.3
|
|
Septiembre
|
197.7
|
26.2
|
|
Octubre
|
77.2
|
26.3
|
|
Noviembre
|
32.5
|
25.1
|
|
Diciembre
|
18.7
|
23.5
|
|
Total
|
82.5
|
25.4
|
Evaluaciones realizadas durante el experimento:
1. Conteo de germinación a los 45 días de plantadas.
2. El cierre del campo se comenzó a evaluar a partir de los tres meses y concluyó cuando cerró el campo de un período de 4 a 5 meses.
3. Inicial a la cosecha, se cortaron tres plantones por parcela, los que se enviaron al laboratorio del central azucarero, donde se les determinó brix refractométrico; pol en caña y pol en jugo, por el método de polarización; fibra, se empleó el método de la estufa para obtener la materia seca; pureza de los jugos, mediante los sólidos refractométricos o por desecación; rendimiento industrial y t de pol/ha; ya que su destino era producir azúcar.
4. En la cosecha se realizó manual para los plantones a evaluar.
5. En el momento se realizó el conteo de los tallos molibles, no molibles y secos, en cuatro plantones y se pesaron 20 tallos por parcela.
6. Para determinar el rendimiento agrícola en los distintos cultivares se calculó pesando los tallos por parcela y se realizó el conteo del número de tallos de dos surco centrales parea evitar los efectos del borde. Para ellos se utilizó una cinta métrica de 20 m y una báscula de 50 kg.
Se utilizó la siguiente fórmula: Pp= Tc x Pm
a. K
Donde:
Pp es el peso de la parcela en kg.
Tc son los tallos contados en dos surcos.
Pm es el peso de la muestra de 20 tallos en kg. K es una constante de 10.
7. La altura de la planta y largo del entrenudo se determinó mediante el conteo de cuatro plantones de los dos surcos interiores de cada parcela, se midieron todos los tallos desde la base hasta el dewlap más alto visible, se sumó el largo de todos los tallos y se dividió entre el total de los tallos para obtener el resultado promedio. Para ello se utilizó una cinta métrica de 20 m.
8. Para determinar el diámetro del tallo, se tomaron las mediciones de la parte superior, intermedia e inferior de cada tallo de cuatro plantones al azar de las carreras interiores, y se dividió entre el total de las mismas para obtener el promedio. Para ello se utilizó un Pie de Rey y calculadora.
9. El total de tallos por plantón se determinó mediante la evaluación del conteo de cuatro plantones al azar de dos carreras intermedias, donde se contaron los tallos totales y se dividieron entre el número de plantones para determinar el promedio. Para esto se utilizó estacas y calculadora.
10. La incidencia de bórer y carbón se obtuvo mediante los por cientos de intensidad y de infestación.
Los datos obtenidos en las evaluaciones se procesaron mediante el análisis de varianza de clasificación doble y las medias se compararon mediante la prueba de Duncan para P=
0.05 % de significación, mediante el paquete estadístico: Infostat de estadística y biometría FCA Universidad Nacional de Córdova. Versión 1.0 del 2001.
· Para realizar la valoración económica se utilizó el método comparativo y se obtuvieron los datos de los registros primarios del balance de los costos totales por cepas, los ingresos a obtener y el precio de la caña para conocer las utilidades o pérdidas. Para estos cálculos se utilizó la calculadora.
RESULTADO Y DISCUSIÓN
Comportamiento de los por cientos de brotación y cierre de campo.
En las evaluaciones realizadas a los cultivares a los 45 días de plantados, no hubo diferencias significativas con respecto a la testigo, ya que todas se comportaron en el mismo rango, obteniendo los cuatro cultivares buenos resultados. En cuanto al cierre de campo ocurrió a los 3 meses para la C 95 – 416, la C97 – 445 y la C 323 – 68, sin existir diferencias significativas. (Tabla 2).
TABLA 2. Por cientos de brotación y cierre de campo en la cepa de primavera.
TABLA 2.
Por cientos de brotación y cierre de campo en la cepa de primavera.
|
Tratamientos
|
Por ciento brotación 45 días
|
Cierre de campo (meses)
|
|
C 95-414
|
89.75
|
4.00 b
|
|
C95-416
|
90.75
|
3.00 a
|
|
C97-445
|
90.75
|
3.00 a
|
|
C323-68
|
89.75
|
3.00 a
|
|
CV.
|
1.93
|
0.00
|
|
Ex.
|
0.45
|
0.00
|
Entre los por cientos de brotación y cierre de campo no hubo diferencias significativas porque los cultivares fueron plantados en las mismas condiciones ecológicas y fitotecnias; las condiciones climatológicas fueron favorables para el buen desarrollo de las mismas. Sergio Castro y EPICA en Lora, 1995; lograron similares resultados en suelos pardos con carbonatos y oscuros plásticos. También Bernal y Pérez en 1982, en suelos ferralítico rojo. Comportamiento de los tallos.
- Altura de la planta sin hojas, diámetro y longitud de los nudos.
Los tallos, como uno de los factores fundamentales en el cultivo de la caña de azúcar, en cuanto a altura de la planta hubo diferencias significativas de los tratamientos con respecto al testigo, los mayores resultados fueron para la C 97 – 445, C 95 – 414 y la C 95 – 416.
En el diámetro por tallos existieron diferencias significativas de los cultivares evaluados con respecto al testigo, los más altos resultados se obtuvieron en la C 97 - 445, la C 95 - 416 y la C 95 - 414. La longitud de los entrenudos muestra diferencias significativas entre los tratamientos analizados, los mejores resultados se lograron en la C 97 - 445 y la testigo C 323 - 68.
TABLA 3. Comportamiento de los Tallos en la cepa de primavera.
TABLA 3
Comportamiento de los Tallos en la cepa de primavera.
|
Tratamientos
|
Altura de la planta sin
hojas
(m.)
|
Diámetro
del tallo (cm.)
|
Longitud
entre nudos (cm.)
|
|
C 95 - 414
|
3.78 a
|
3.04 ab
|
10.95 a
|
|
C 95 - 416
|
3.61 b
|
3.16 b
|
10.83 b
|
|
C 97 -
445
|
3.88 c
|
3.48 c
|
11.10 c
|
|
C 323 - 68
|
3.43 a
|
2.97 a
|
11.00 c
|
|
CV.
|
1.88
|
2.80
|
2.62
|
|
Ex.
|
0.25
|
0.025
|
0.07
|
Referente a los tres parámetros analizados los tratamientos se mantuvieron en los mismos períodos; las diferencias observadas están relacionadas con las características genéticas de cada cultivar. En suelo oscuro plástico y pardo con carbonato Castro y EPICA, 1995 obtuvieron resultados inferiores, pudiendo estar ocasionado por el elevado por ciento de salinidad que presentan los suelos de la parte norte de la provincia. Téllez y Andino en 1999 en suelo ferralítico rojo obtuvieron resultados similares.
- Números de tallos por plantón, molibles, no molibles, secos y rendimiento agrícola. El número de tallos por plantón manifiesta diferencias significativas, los mayores valores se lograron en la C 95 – 416, la C 97 – 445 y la testigo C 323 – 68, respectivamente. El número de tallos molibles por plantón es uno de los parámetros más importantes, ya que determina el rendimiento agrícola y la producción de azúcar. En este parámetro existieron diferencias significativas, donde los mayores valores fueron de la C 97 – 445 y la C 95 – 416, respectivamente. En los tallos no molibles y tallos secos no hubo diferencias significativas.
En el rendimiento agrícola hubo diferencias significativas con respecto a la testigo lográndose los mayores valores en la C 95 – 416 y la C 95 – 414. (Tabla 4).
TABLA 4. Números de tallos por plantón, molibles, no molibles, secos y rendimiento agrícola.
TABLA 4.
Números de tallos por plantón, molibles, no molibles, secos y rendimiento agrícola.
En este parámetro el número de tallos está relacionado con la capacidad de cada cultivar de lograr tallos; y la misma está en dependencia de las condiciones ecológicas y fitotecnia que encuentre la planta para su desarrollo, ya que los tallos secos y no molibles en el proceso industrial son desfavorables ya que disminuye la calidad de materia prima que al ser procesada aportan sustancias que afectan la extracción de sacarosa logrando que el rendimiento industrial disminuya. Téllez y Andino, 1999 en suelo ferralítico rojo y pardos con carbonato y Sergio Castro y EPICA, 1995, en suelo pardo con carbonato y suelos oscuros plásticos obtuvieron resultados similares.
Los rendimientos agrícolas es uno de los aspectos más importantes a evaluar, ya que determinan la producción azucarera, influenciado este resultado por el peso del tallo. La respuesta en el rendimiento agrícola se debe fundamentalmente al número de tallos molibles y al peso de los mismos. Bernal y Pérez en 1982 en suelos ferralíticos rojos, pardos y oscuros plásticos obtuvieron resultados similares, así como Sergio Castro y EPICA en 1995 en suelos oscuros plásticos y pardos con carbonatos.
Comportamiento de la afectación de bórer y carbón de la caña.
Los resultados no alcanzaron valores significativos que indiquen infestaciones en los cultivares, debido a las atenciones diferenciadas que se le realizaron a las semillas con el tratamiento térmico. (Tabla 5).
TABLA 5. Afectación de bórer y carbón de la caña en primavera.
TABLA 5.
Afectación de bórer y carbón de la caña en primavera.
|
Tratamientos
|
Infestación de bórer (%)
|
Categoría
|
Índice de infección
de carbón (%9
|
Categoría
|
|
C 95 - 414
|
1.0
|
leve
|
1.0
|
Sin síntoma
|
|
C 95 - 416
|
1.0
|
leve
|
1.0
|
Sin síntoma
|
|
C 97 -
445
|
1.0
|
leve
|
1.0
|
Sin síntoma
|
|
C 323 - 68
|
1.0
|
leve
|
1.0
|
Sin síntoma
|
En este resultado es bueno conocer la resistencia que presentan los cultivares cuando son sometidos a tratamientos térmicos y a las atenciones fitosanitarias diferenciadas. Bernal y Pérez, en 1982, en suelos ferralíticos rojos, pardos y oscuros y Sergio Castro y EPICA en 1995, en suelos pardos con carbonatos y oscuro plástico obtuvieron resultados similares. Liu en 1980 cita que la mayor susceptibilidad de los cultivares en cuanto a plagas y enfermedades está dada en los tres primeros meses de vida de la planta.
Comportamiento de los indicadores de calidad.
En los análisis de brix y pol en caña no existieron diferencias significativas, los mayores valores lo obtuvieron la C 97 – 445, C 95- 416 y la C 95 – 414, respectivamente. La Pol en jugo muestra diferencias significativas, los más a os valores lo obtuvo la C 97-445, C 95- 416 y la testigo C 323-68.
En cuanto al por ciento de fibra existieron diferencias significativas, los mayores resultados fueron para la C 95 – 414, C 978 – 445 y la C 95 – 416.
En el por ciento de pureza no existió diferencias significativas obteniendo los mayores valores la C 95 – 416, C97 – 445 y la testigo C 323 – 68. (Tabla 6).
TABLA 6.Indicadores de calidad en la cepa de primavera.
TABLA 6.
Indicadores de calidad en la cepa de primavera.
|
Tratamientos
|
Brix promedio
%
|
Pol en jugo
%
|
Pol en Caña
%
|
Fibra
%
|
Pureza
%
|
|
C 95 - 414
|
22.00
|
7.19 b
|
19.96 a
|
15.18 b
|
84.38 a
|
|
C 95 -
416
|
22.00
|
7.17 ab
|
20.33 ab
|
15.13 b
|
84.75 b
|
|
C 97 -
445
|
22.50
|
7.14 ab
|
20.62 b
|
15.14 b
|
84.68 b
|
|
C 323 - 68
|
22.31
|
7.10 a
|
20.15 ab
|
11.36 a
|
84.59 ab
|
|
CV
|
1.62
|
0.63
|
1.88
|
1.22
|
0.17
|
|
Ex.
|
0.090
|
0.011
|
0.097
|
0.043
|
0.035
|
Los indicadores de calidad son parámetros importantes para definir la calidad y producción de azúcar. En la calidad del jugo intervienen varios factores que pueden afectar la calidad del mismo, estos están regulados genéticamente y son muy difícil de alterar y depende de cada cultivar. En este caso los tratamientos tuvieron en las mismas condiciones ecológicas y fitotecnia a eso se deben los resultados obtenidos.
Resultados similares obtuvieron Castro y EPICA en 1995 en suelos oscuros plásticos; y Bernal y Pérez en 1982 en suelos ferralíticos rojos.
La pureza se mantuvo en los por cientos establecidos, ya que por debajo del 64 % no se efectúa la cristalización del azúcar en la industria, fundamentalmente por los altos valores de azúcares reductoras, (Fernández y Col, 1984). Resultados similares obtuvieron Téllez y Andino en 1999 en suelos ferralíticos rojos, pardos y oscuros plásticos.
Comportamiento de los indicadores de rendimiento.
Es uno de los aspectos fundamentales en la evaluación ya que nos proporciona el volumen de azúcar posible a obtener, en el rendimiento industrial existió diferencias significativas entre los tratamientos, se obtienen los mayores resultados en la C 97 – 445 y la testigo C 323 - 68.
Respecto a las t de pol/ ha también hubo diferencias significativas logrando los mayores resultados la C 95 – 416 y la C 95 – 414. (Tabla 7).
TABLA 7.Indicadores de rendimiento en la cepa de primavera.
TABLA 7
Indicadores de rendimiento en la cepa de primavera.
|
Tratamientos
|
Rendimiento industrial
%
|
t de pol/ ha
|
|
C 95 - 414
|
12.82 a
|
17.49 b
|
|
C 95 -
416
|
12.89 ab
|
18.49 c
|
|
C 97 - 445
|
13.01 b
|
17.11 a
|
|
C 323 - 68
|
12.97 b
|
17.05 a
|
|
C.V.
|
0.65
|
0.44
|
|
Ex.
|
0.025
|
0.025
|
La calidad de los jugos influye directamente en los rendimientos industriales y estos pueden afectarse cuando existe una mala calidad de la materia prima que en condiciones normales puede presentar cada cultivar. Resultados similares obtuvieron Castro y EPICA, 1995 en un suelo pardo con carbonato y oscuro plástico.
En cuanto a la t de pol / ha en este tipo de suelo están en los parámetros establecidos ya que una t de pol en esta industria representa 96 Kg. de azúcar. Resultados similares obtuvieron Bernal y Pérez en 1982 en un suelo ferralítico rojo y oscuro plástico; y Sergio Castro y EPICA en 1995 en suelos pardos con carbonatos y oscuro plástico.
TABLA 20. Valoración económica Cepa primavera.
TABLA 20
Valoración económica Cepa primavera.
|
Tratamientos
|
Rendimiento t/ha
|
Ingresos a obtener
$/ha
|
Costo total
$/ha
|
Utilidades
$/ha
|
|
C 95 - 414
|
74.87
|
7 112.65
|
47.20
|
7 065.45
|
|
C 95 - 416
|
84.64
|
8 040.80
|
47.20
|
7 993.60
|
|
C 97 - 445
|
67.53
|
6 415.35
|
47.20
|
6 368.15
|
|
C 323 - 68
|
63.90
|
6 070.50
|
47.20
|
6 023.30
|
CONCLUSIONES
Los mejores cultivares fueron la C 97 – 445 y C 95 – 416, superando a las demás tratamientos respecto al comportamiento agroproductivo.
Por sus características morfológicas los cultivares de mejores resultados los obtuvieron los cultivares C 97-445 y la C 95-414.
Los mejores cultivares por sus rendimientos agrícolas y sus componentes fueron la C 95-416
y la C 97-445.
Los cultivares de mayor rendimiento industrial fueron la C97-445 y la C 95-416.
Todos los cultivares mostraron resistencia al bórer y al carbón de la caña.
