Artículos de Investigación

Producción de bulbillos de cebolla Ocañera a partir de semilla sexual

Production of ocañera onion bulbs from sexual seed

Pacheco Carrascala, Elibardo; Granadillo Cuello, José Arnoldo

Elibardo Pacheco Carrascala

elibardop@hotmail.com

Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña Colombia

José Arnoldo Granadillo Cuello

jagranadilloc@ufpso.edu.co

Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña Colombia

Revista Ingenio

Universidad Francisco de Paula Santander, Colombia

ISSN: 2011-642X

ISSN-e: 2389-864X

Periodicidad: Anual

vol. 13, núm. 1, 2017

revistaingenio@ufpso.edu.co

Recepción: 12 Mayo 2017

Aprobación: 22 Junio 2017

URL: https://portal.amelica.org/ameli/journal/814/81450758145075013/

Autor de correspondencia: elibardop@hotmail.com

Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña

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Resumen: Con el sistema de manejo tradicionalistadel cultivo de la cebolla enOcaña, caracterizado por monocultivo, propagación por bulbos, altas proporciones de materia orgánica sin descomponer(gallinaza y bovinaza), y un manejo totalmente químico de las pestes; se favorecen prácticasque causanel degeneramiento progresivo del material de propagación (bulbos), con severas pudriciones fungosas y bacteriales; y a la vez alta contaminación de los suelos cebolleros. En esta investigación se planteóobtener bulbillos en semilleros a partir de semilla sexual, siendo estos pequeños, sanos y de buena calidad, que garantizan una buena cosecha. Se sembrarontres materiales: Hibrida Rosada Milenio F1; semilla Resaca de Hibrida Rosada milenio; y la variedad Red Creole. Como resultado se observa, que el material Hibrida Rosada Milenio F1, produce bulbillos compactos y de buena calidad a los 52días en dos ensayos. La semilla del material Resaca y la variedad Red Creole, no llenaron bulboy la planta continúaproduciendo hojas a pesar de esperar hasta los 100 días;y los pocos bulbos formados no son compactos, y al final del almacenamiento (45días)aparecen de mala calidad.

Palabras clave: bulbillos de cebolla, semilla sexual, propagación asexual.

Abstract: With the system of traditionalist management of onion cultivation in Ocaña, characterized by monoculture, propagation by bulbs, high proportions of organic matter without decomposing (chicken and cattle), and a totally chemical management of pests; Favors practices that cause progressive degeneration of propagation material (bulbs), with severe fungal and bacterial decay; And at the same time high contamination of the cebolleros floors. In this research it was proposed to obtain bulbillos in seedlings from sexual seed, these being small, healthy and of good quality, that guarantee a good harvest. Three materials were planted: Hibrida Rosada Milenio F1; Seed ResacaHybrid Rose; And the Red Creole variety. As a result, it can be observed that the material Hibrida Rosada Milenio F1 produces compact bulbs of good quality at 52 days in two tests. The seed of the material Resaca and the variety Red Creole, did not fill bulbs and the plant continues to produce leaves despite waiting up to 100 days; And the few bulbs formed are not compact, and at the end of storage (45 days) appear poor quality.

Keywords: Onion bulb, sexual seed, asexual propagation.

1. INTRODUCCIÓN

El cultivo de la cebolla ocañera, era la principal actividad agrícola de la Provinciade Ocaña. Actualmente existen7.080 pequeños productores, que siembranalrededor de 3.000 Has, en los Municipios de Ocaña, Abrego, La Playa de Belén, San Calixto, El Carmen y Villa Caro en el departamento de Norte de Santander; González y Río de Oro, en el Sur del Cesar (Duque, Perdomo y Jaramillo, 1983; Corpoica, 2003).La producción departamental de cebolla ocañera aumentó entre 2003 y 2006 un 38%, sin embargo entre el 2006 y el 2014 sufrió un descenso del 83% ; (ENA, 2014) debido a la utilización de bulbos de mala calidad y al desarrollo de enfermedades.

El sistema de propagación de la cebolla, usado en la regiónde Ocaña, es bulbos, dejados decosechas anteriores (Pinzón, 2009; Aguirre y Piraneque, 2013; Granadillo y Trigos, 2016) o comprados en fincas vecinas; sin ninguna técnica de selección, ni mejoramiento, y sembrados en el mismo lote durante muchos años; ocasionando esto un degeneramiento progresivo de los bulbos y una alta infestación de microorganismos fungosos ybacteriales, como: Fusarium sp, Pyrenochaeta terrestris, Eruwinia carotovora, Pseudomonas cepaceae; que producen pudriciones radiculares, de los bulbos, y que se difunde rápidamentea todos los suelos cebolleros (Cuello y Carrascal, 2014).Por otro lado la utilización tradicional de bulbos para su reproducción ha ocasionado androesterilidad, o incapacidad para producir gametos viables (Mejía López y Jaramillo Henao, 1996; Ramírez, 2006 ; Mallor Giménez & Garcés Claver, 2015). Sin embargo existe semilla sexual en el mercado de algunos híbridosde cebolla ocañera que pueden ayudar a disminuir la utilización de bulbos, la incidencia de enfermedades y a mejorar su producción, como el Hibrido Rosada Milenio F1, Hibrido Rosada Mileno Resaca y Red creole.

Como alternativa de control los agricultoresaumentan las frecuencias y dosis de pesticidas, incrementando drásticamente los costos de producción; y con las reducidas producciones por unidad de área que se obtienen, el cultivo se torna no rentable, cada día se desplaza su siembra a zonas más altas en las cordilleras (Pacheco, Bohórquez y Vergel,2007).

El objetivo deesta investigación fue comparar la producción de bulbos en tres variedades de cebolla roja, Hibrido Rosada Milenio F1, Hibrido Rosada Mileno Resaca y Red creole, para la obtención debulbillos sanos y de tamaño adecuado a partir de semilla sexual, mejorando así la producción y rentabilidad de este cultivoen la zona y para Colombia.

2. METODOLOGÍA

La técnica consiste en hacer el semillero con la semilla de la cebolla y dejar que produzca llenado de bulbillos en el sitio; una vez maduros, se cosecha y se lleva a reposo durante 40 a 45 días, para luego ser sembrados en el campo y allí obtener bulbos comerciales (Pacheco, Manzano y Buitrago, 1998).Estose realizóen tres pasos:

Primero: Se sembraronlos tres materiales: Hibrida Rosada Milenio F1; semilla Resaca de Hibrida Rosada Milenio y la variedad Red Creole. Se hizola prueba de germinación(Figura 1)de cada material y luego se sembraronen eras, aplicando abono fermentado tipo Bocashi(Figura 2), y se instalóel riego por aspersión (Figura 3).

Se empleóundiseño experimental completamente al azar, con trestratamientosy nueve repeticiones. Cada unidad experimental constóde una erade 10 metros cuadrados cada una. Sobre cada era se aplicó100 gramosde semillas, esta etapa serealizó en lagranja experimental de la Universidad Francisco de Paula Santander.La variable medida fue producción de bulbillos en Kg.

Figura 1.
Pruebas de germinación de semillas de cebolla.

Autores del proyecto.

Figura 2.
Preparación del Bocashi.

Autores del proyecto.

Figura 3.
Sistema de riego implementado.

Autores del proyecto.

Segundo: Con la semilla Resaca se probarondos densidades de siembra: 50 y 75 gramospor era, con siete replicas (eras) por cada una, para un total de 14 unidades experimentales.La variable medida fue producción de bulbillos en Kg.

Tercero: Con el material Hibrida Rosada Milenio F1, se ensayarontres densidades de siembra (7.5, 10 y 15 gr/m²); este semillero se hizo en el corregimiento de laErmita, enel municipio de Ocaña, Norte de Santander. Cada unidad experimental fuede 1m²y se hicieron 10 repeticionesde cada una.

Además se determinó el tiempo(días)para iniciar formación de bulbos.

3. RESULTADOS

3.1 Producción de bulbillos

De la siembra de los tres materiales de cebolla: Hibrida rosada milenio F1, Hibrida rosada milenio resacay Red creolese obtuvieron los siguientes resultados:

Para medir la cosecha se tomóla producción en Kgde 5 m²/era.

Tabla 1.

Producción de bulbillos en Kg, por cada una de las variedades de cebolla ensayadas.

Autores del proyecto.

Tabla 2.

Estadística descriptiva de la producción de bulbillos en Kg, para las variedades de cebolla ensayadas.

Autores del proyecto.

La producción media de bulbillos en Kg más alta correspondióa la variedad Hibrida Rosada Milenio F1con 4,394 Kg por era (Tabla 2; Figura 4).

Figura 4.
Grafica de cajas, que nos muestra las medias de producción de bulbillos en Kg para cada una de las variedades ensayadas

Autores del proyecto.

Alrealizar el análisis de varianza se pudo observar que el pvalor es menor queel nivel de confianza propuesto0,05 señalando que hay diferencia significativa entre las medias de la variable producción de bulbillos en kilogramos (Tabla 3).La prueba de Tukey arrojó que existe diferencia significativa entre HRM F1 y las otras dos variedades, no asíentre HRM Resaca y Red Creole.

Tabla 3

Análisis de varianza para la producción de bulbillos en Kg, para las variedades de cebolla ensayadas.

Autores del proyecto.

Adicionalmente, se observó que el material Hibrido Rosada Milenio F1, inicio formación de bulbos a los 52 días después de la siembra, y al momento de la cosecha todas las plantas habíanllenado completamente el bulbillo siendo este compacto y redondeado; mientras que los demás materiales sembrados a pesar de que iniciaron el llenado de bulbo a los 52 días, las plantas siguieron produciendo hojas nuevas y se detuvo el llenado de bulbo en la mayoría de las plántulas; esto posiblementedebidoal cambio climático que se presentó por la iniciación de las lluvias. Esteúltimomaterial fue cosechado pero los bulbos evidenciaron mala calidad y consistencia esponjosa no apto para susiembra(Figuras 5, 6 y 7).

Figura 5
Desarrollo del cultivo.

Autores del proyecto.

Figura 6
Desarrollo de bulbos.

Autores del proyecto.

Figura 7
Cosecha de bulbos de las tres variedades de cebolla ensayadas.

Autores del proyecto.

3.2 Densidades de siembra y producción de bulbillos con HRM Resaca

La variedad HRM Resacafue sembrada con densidades de 50 y 75 gr/era(Tabla 4). Para la cosecha se tomaron en cuenta 5m2 de cada era. La producción media de bulbillos más alta se observó enla densidadde 75 gr/eracon promedio de4,371 Kg por era(Tabla 5).A pesar de que el inicio del llenado de los bulbos ocurrió entre los 52 y los60 días, con el cambio de clima por la entrada del inviernoeste se detuvo para dar paso a la producción denuevas hojas, ocurriendo un macollamiento de la planta, y a pesar de esperar hasta los 90 días, la mayoría de plantas no formaron bulbillos, y los que se formaron resultaronde mala calidad.

Tabla 4

Producción de bulbillos en Kg con las dos densidades ensayadas, para la variedad HRM Resaca.

Autores del proyecto.

Tabla 5

Estadística descriptiva de la producción de bulbillos en Kg, en dos densidades de siembra de la variedad de cebolla HRM Resaca.

Autores del proyecto.

Al realizar el análisis de varianza se pudo observar que el pvalor es menor que el nivel de confianza propuesto 0,05 señalando que hay diferencia significativa entre las medias de la variable producción de bulbillos en kilogramos de las dos densidades de siembra utilizadas (Tabla 6).La prueba de Tukey arrojó que existe diferencia significativa entre las dos densidades de siembra.

Tabla 6.

Análisis de varianza para la producción de bulbillos en Kg, para la variedad HRM Resaca.

Autores del proyecto.

3.3 Densidades de siembra con Hibrida Rosada Milenio F1

La variedad HRM F1 fuesembrada con densidades de 5, 7,5y 15gr/m2(Tabla 7).Para la cosecha se tomó en cuenta 1m2. La producción media de bulbillos más alta se observó en la densidadde 15 gr/m2con promedio de 2,250 Kg por m2(Tabla 8).Esta variedad inició llenado de bulbo a los 52 días y a los 72 días, presentóbulbillos compactos y con el follaje maduro en algunas plantas y seco en la mayoría, siendo necesario cosecharlas. Este hibrido mostróun buen comportamiento agronómicoy buena calidad de los bulbos.

Tabla 7.

Producción de bulbillos en Kg con diferentes densidades de siembra.

Autores del proyecto.

Estos bulbillos son compactos y de tamaño pequeño, ideales para obtener al sembrarlos bulbos de tamaño adecuado para los mercados de la Costa Atlántica.

Tabla 8.

Estadística descriptiva de la producción de bulbillos en Kg, en tres densidades de siembra de la variedad de cebolla HRM F1.

Autores del proyecto.

Tabla 9

nálisis de varianza para la producción de bulbillos en Kg, para la variedad HRM F1.

Autores del proyecto.

Al realizar el análisis de varianza se pudo observar que el pvalor es levemente menor que el nivel de confianza propuesto 0,05 señalando que podría haberdiferencia significativa entreal menos dos delas medias de la variable producción de bulbillos en kilogramos de las tres densidades de siembra utilizadas (Tabla 9).La prueba de Tukey arrojó que existe diferencia significativa solo entre las densidades de siembrade 5gr/m2 y 15gr/m2, en esta última se registró la mayor cantidad de kilogramos producidos por metro cuadrado.

4. DISCUSIONES

La variedad de cebolla Hibrida Rosada Milenio F1tuvo una mayor producción de bulbos en comparación con las variedades Hibrida Rosada Milenio Resaca y la Red Creole.A pesar de que las tres variedades iniciaronformación de bulbos a los 52 días después de la siembra,solo en la muestra de la variedad HRM F1todas las plantas habíanllenado completamente el bulbilloen el momento de la cosecha,siendo esteademáscompacto y redondeado, características esenciales de los bulbos de buena calidad.

En la variedad HRM Resaca y Red Creole se observóel mal llenado de los bulbos, lo cual ocurrió debido al cambio climático, no siendo así para la variedad HRM F1. Sin embargo Pinzón, Machado y Báez (2006) también confirman la influencia de factores como la temperatura y la humedad relativa en el proceso de bulbificación.

Al probar diferentes densidades de siembra para las variedades HRM F1 y HRM Resaca Se observóque a mayor densidad de siembra hay mayor número de bulbillos, pero de menor tamaño, esto debido a la competenciapor el alimento, presentándose gran cantidad de bulbillosminiatura. Como afirma Pinzón, Machado y Báez (2006); Medina (2008),sembrar cebolla en bajas densidades produce bajos rendimientos porque se desarrollamayor cantidad de bulbos medianos y grandes, mientras que su siembra en altas densidades permite el desarrollo de mayor cantidad de bulbos pequeños.

5. CONCLUSIONES

En la variedad Hibrido Rosada Milenio f1se observó mayor rendimiento en la producción de bulbos bajo las condiciones de este ensayo obteniendo bulbos de buena calidad agronómica.

Se observó que amayor densidad de siembra aumenta la cantidad de bulbos producidos, sin embargo estos sonde tamaño pequeño, debido al fenómeno de competencia que obliga a la producción de biomasa a partir de una cantidad limitada de nutrientes.

A través de este ensayose puede mejorar la producción y rentabilidad del cultivo de cebolla Ocañera en la zona y para Colombia.

6. BIBLIOGRAFÍA

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Notas de autor

elibardop@hotmail.com