Artículos
Comparación del poder calorífico de la fibra de coco con la madera del algarrobo (Prosopis pallida)
Ronald Omar Estela-Urbina oestela@unibagua.edu.pe
Elisa Contreras-Barsallo elisacontbar@gmail.com
Yajaira Lizeth Carrasco-Vega ycarrasco@unab.edu.pe
Carlos Enrique García-Soto cgarcias@unab.edu.pe
Nil Edinson Mendoza-Virhuez nmendoza@unab.edu.pe
Daniel Jesús Castro-Vargas djcastrov@unach.edu.pe
Entorno
Universidad Tecnológica de El Salvador, El Salvador
ISSN: 2071-8748
ISSN-e: 2218-3345
Periodicidad: Semestral
núm. 72, 2021
Recepción: 07 Mayo 2021
Aprobación: 16 Julio 2021
Resumen: El Perú es un país diverso y pluricultural. Según el Ministerio del Ambiente, el 60 % del territorio nacional está cubierto por bosques (cuya extensión estimada es de 2.242.493 hectáreas). Ubicándonos como el segundo país de América Latina con mayor extensión de bosques tropicales, después de Brasil. Sin embargo, la tala indiscriminada de árboles trae como consecuencia la desaparición de variedad de flora y fauna, produciéndose un desequilibrio ecológico. El algarrobo (Prosopis pallida) crece en los bosques secos de la zona norcostera de Perú; de él se extraen sus frutos, hojas, ramas y troncos para diversas actividades y el comercio; es decir, tiene una gran demanda en el mercado. Sin embargo, su tala indiscriminada lo ubica en el nivel de peligro de extinción, por ello es importante tener conciencia de su preservación y la utilización responsable de cada uno de sus componentes. El objetivo de la investigación es comparar numéricamente el poder calorífico del algarrobo y de la fibra de coco. En la metodología, el diseño utilizado en esta investigación es cualitativo-interpretativo, de tipo documental, para lo cual fue menester establecer herramientas para la revisión y el análisis de información. Se revisó información académica de tipo artículos científicos, tesis de Ingeniería, así como diario de circulación nacional en el Perú, a través de medios digitales. Se identificaron alrededor de 50 artículos, sin embargo, fueron analizados solo 24 por su pertinencia directa con la temática tratada. En cuanto a los resultados, se obtuvo el poder calorífico de la fibra del coco (4024.8 kcal/kg), así también de la leña de algarrobo (4618 kcal/kg). De la misma forma, se obtuvieron valores referenciales de algunos materiales en forma de briquetas resultados de acuerdo con la norma ASTM METHOD D-2015-66. Como conclusión, se evidencia que existe una superioridad energética, en un 12 %, del algarrobo frente a la fibra de coco, significando ello que se podría utilizar la fibra de coco como combustible alternativo y sostenible para evitar la deforestación del algarrobo.
Palabras clave: Madera como combustible, Briquetas (combustibles), Energía biomásica, Productos de la madera, Cocos – Industrias, Algarrobo - Industrias.
Abstract: Peru is a multicultural and diverse country. According to the Ministry of the Environment, 60% of the national territory is covered by forests (which estimated extension is 2.242.493 hectares). lt is the second Latin American country with the largest extension in rainforests, followed by Brazil. However, the indiscriminate felling of trees has brought the extinction of a variety of flora and fauna as a consequence, all of which has produced an ecological unbalance. The carob tree (Prosopis pallida) grows in the dry forests of the northern coast of Peru. Its fruits, leaves, branches and logs are extracted to be used in different activities and commerce; this is to say that it has a great market demand. Nonetheless, its indiscriminate felling is turning it into an endangered species. This is why it is relevant to be aware of its preservation and the responsible use of each of its elements. The objective of this research is to numerically compare the heating power of the carob tree and the coconut fiber. The methodology of this study used a qualitative-interpretative design of documentary type; in order to do so, it was necessary to select the tools to be used for the revision and analysis of the data to be collected. Academic information was revised, taking into account scientific articles, graduation works in engineering, and the online version of the national newspaper in Peru. Around 50 articles were identified; however, only 24 were analyzed given their suitability to the topic being addressed in this study. The results showed the heating power of the coconut fiber (4024.8 kcal/kg), and that of the carob (4618 kcal/kg). In like manner, the referential values of certain materials in the form of briquettes were obtained, as established by the standards given by the ASTM METHOD D-2015-66. In conclusion, there is evidence of a higher heating power in the carob, by 12%, in comparison to the coconut fiber; this means that the coconut fiber could be used as an alternative sustainable fuel thus avoiding the deforestation of carobs.
Keywords: Wood as fuel, Briquettes (fuels), Biomass energy, Carob – Industries, Carob – Industries, Wood products.
Introducción
Principales residuos de biomasa en el Perú
En el territorio peruano, las empresas dedicadas al rubro agroindustrial, como son las granjas y las procesadoras de madera, constituyen un considerable aportante de residuos de biomasa secundaria, las cuales cada año generan un promedio de 11.6 millones de tm, conformadas primordialmente por 440.000 tm de cascarilla de arroz, 90.000 tm de aserrín, 200.000 tm de viruta de madera y 55.000 tm de cascarilla de café. Los mencionados residuos, actualmente no forman parte de otros procesos industriales o domésticos. (Hurtado Renfigo, 2016)
El algarrobo patrimonio cultural
El algarrobo (Prosopis pallida) crece en la zona norte del Perú, a lo largo de la costa: La Libertad, Lambayeque, Piura y Tumbes, constituyendo una de las especies vegetales fundamentales en el ecosistema y el movimiento económico local. No obstante, el cambio climático que vivimos, la deforestación, así como los cambios constantes en el uso del suelo han propiciado una alteración en la conformación no solo del paisaje, sino también de la biodiversidad y la aparición de nuevos recursos. La continua disminución de los bosques secos de algarrobo está trayendo resultados negativos a comunidades del norte peruano, acentuando esta realidad en Lambayeque, donde el quehacer económico está ligado mayoritariamente a la extracción de los recursos forestales, lo que representa una pérdida ecológica y socioeconómica que va en desmedro de los ingresos económicos. (Cuentas Romero, 2015)
La deforestación repercute en el incremento del nivel del mar y en la subsecuente salinización de suelos, pues el algarrobo es una especie que consume aguas subterráneas en épocas de sequía. Esto debido al alcance y la longitud de sus raíces, las cuales llegan a alcanzar la napa freática. Los acuíferos se encuentran en la zona norcostera de Lambayeque entre 50 y 100 m de profundidad, y estos se recargan por las lluvias de los Andes, captando un cierto porcentaje de estas, mientras que el resto se va al mar. (Cuentas Romero y Salazar Toledo, 2017)
Demanda del algarrobo en el sector de la gastronomía
El algarrobo es una especie muy codiciada por la calidad de su leña y la posterior producción ilegal de su carbón. Asimismo, incrementa su demanda en el sector gastronómico, particularmente en las pollerías. Este hecho representa un impacto ambiental negativo, puesto que el algarrobo ha sido declarado una especie en peligro (De la Punte, 2015). Esta realidad se difunde por crónicas registradas en diarios de circulación nacional, en los que se estima que, al mes, en el Perú se vende un promedio de 6 millones de pollos a la brasa (Diario El Correo, 2012)
El consumo de pollo a la brasa no se ha quedado estancado. En los últimos años al parecer el emprendimiento peruano, y en particular el limeño, no solo se restringe al consumo de este plato, sino a la comercialización (Aguayo Flores et al., 2019). Una entrevista realizada por el medio de comunicación Andina al past presidente del comité de franquicias de la Cámara de Comercio, Miguel Castillo, resaltó que la producción mensual de pollos es de 55 millones, y una parte considerable (12 millones) está destinada a la producción de pollo a la brasa. De este total, el 60 % son destinados a Lima, 25 % al norte y 15 % al sur. (Tarqui, 2018)
Conforme a una investigación ejecutada en el Perú por Euromonitor, en el 40 % del universo de los establecimientos de comida rápida (fast food) el pollo a la brasa genera operaciones de 2.137 millones de dólares americanos al año. Norky’s lidera con una hegemonía del 12 %; en cambio, Roky’s tiene el 8,3 %, KFC el 7 %; Popeye’s está en cuarto lugar, y en quinto, Pardos Chicken (Perú Retail, 2019).
El coco: Prometedora actividad económica
El coco es un producto que puede contener en promedio 250 ml de líquido, también posee una masa, en promedio, de 2.5 kg, y un perímetro de 30 cm, aproximadamente. Este fruto es una especie fresca tropical; contribuye a una conservación de la buena salud por tener niveles altos de hierro y potasio. Además su utilidad no solo se da en la bebida, sino en la gastronomía e industria cosmética, etc. (Noli Alva y Chamorro Chávez, 2019)
| Departamento | Producción |
| San Martín | 14.476.00 |
| Loreto | 8.742.00 |
| Ucayali | 4.811.00 |
| Piura | 1.537.00 |
| Huánuco | 1.402.00 |
| Junín | 415.00 |
| Madre de Dios | 390.00 |
| Ayacucho | 143.00 |
| Tumbes | 140.00 |
| Cajamarca | 90.00 |
| Lambayeque | 54.00 |
El aceite de coco se extrae mediante procesos mecánicos, estos actúan sobre la pulpa liberando un líquido que posee un 90 % de ácidos grasos. Tal concentración hace posible que retarde su proceso de oxidación, por lo que puede durar hasta 6 meses a temperatura ambiente. Esta propiedad físico-química hace del coco un producto muy útil para la salud y belleza (Medina Loya y Nina Arias, 2019).
Actualmente, en el departamento de San Martín, en el distrito de Pucacaca se procesan diariamente aproximadamente 25.000 cocos. En este proceso de transformación del coco, se utiliza la pulpa para su futura industrialización y el residuo del producto es desechado, como la fibra y el endocarpio (Pucacaca Perú Forest, 2012).
Poder calorífico (PCS-PCI)
El poder calorífico está definido como la cantidad de calor liberada en un kilogramo, o en un metro cúbico de material combustible, cuando este se quema completamente en condiciones físicas de presión constante de 101 kPa y 25 °C de temperatura. El poder calorífico es el valor absoluto de la entalpía.
Poder calorífico superior (PCS) se entiende como el resultado del proceso de combustión en forma líquida; a diferencia del poder calorífico inferior (PCI), que es cuando el producto está en forma de vapor (Arroyo- Vinueza y Reina-Guzmán, 2016).
| Combustible | Poder calorífico (MJ/kg) |
| Carbón antracítico | 33.7 |
| Carbón bituminoso | 33.7 |
| Carbón vegetal | 29.0 |
| Cascarilla de arroz | 15.0 |
| Leña (aserrín) | 20.0 |
| Petróleo | 45.0 |
Material y métodos
El diseño utilizado en esta investigación es cualitativo- interpretativo, de tipo documental, para lo cual fue necesario establecer herramientas para la revisión y apropiación de la información (Barrero y Rosero, 2018). Se revisó información académica de tipo artículos científicos, tesis de Ingeniería, diarios de circulación nacional en el Perú, a través de medios digitales. Se identificaron alrededor de 50 artículos, sin embargo, solo se analizaron 24 por su pertinencia directa con la temática tratada (Montesinos-López y Hernández-Suárez, 2007).
Se aplicó un registro documentario, por medio del cual se discriminaron las referencias analizadas, tomando en cuenta el título, la clase, objetivo, el ámbito, método, los resultados y las conclusiones de acuerdo con la matriz (tabla 3), donde se enlistaban los documentos analizados según las categorías consideradas con la finalidad de establecer la pertinencia temática (Barrero y Rosero, 2018).
Resultados
Carbón de biomasas frente al carbón de leña
Para optimizar el rendimiento energético, es menester transformar la biomasa de tal forma que facilite el transporte y su almacenaje. Muy regularmente, la biomasa es convertida en otros derivados, tales como carbón vegetal, briquetas, gas, etanol y electricidad. Las técnicas de conversión suelen ser desde procesos bastante rudimentarios hasta los más sofisticados, tal es el caso de la producción de carbón vegetal en hornos cubiertos de tierra (Ruiz Ruiz, 2017).
| Carbón de leña | Carbón de biomasas |
| • Fuente de energía no renovable. | • Fuente de energía renovable. |
| • Genera mayor degradación de bosques y suelos. | • Abundancia de biomasas. |
| • Emite la mayor cantidad de gases de efecto invernadero. | • Es neutral frente a la emisión de carbono. |
| • Precio estándar. | • Precio económico |
| • Valor calorífico estándar. | • Alto valor calorífico que se concentra en las briquetas y no se proyecta más allá del espacio de preparación. |
| • De poca duración y alto consumo. | • De larga duración y bajo consumo. |
| • Limpieza difícil por su alto contenido volátil, que genera cenizas y chispas. | • De limpieza fácil, ya que genera cenizas inferiores. |
| • Uso y encendido difícil; es necesario utilizar combustibles. | • Uso y encendido rápido. |
| • Genera problemas de salud. | • No genera problemas de salud. |
La compactación de la biomasa por la aplicación de presión se denomina pellets, estos se diferencian de las briquetas por sus longitudes. Los pellets comúnmente tienen una longitud de 5 a 30 mm, mientras que las briquetas pueden ir desde 30 hasta 200 mm de diámetro y tener una longitud de 50 a 400 mm. (Rincón Rincón y Gonzáles Castillo, 2014).
Poder calorífico de fibra de coco
La recolección y selección de las muestras de fibra de coco fueron tomadas al azar, escogiendo cocos maduros, llamados cocos secos. El acopio se realizó tomando los cocos caídos, conocidos como cocos goteados, y los maduros (Montañez et al., 2009).
La optimización de los materiales considerados será más aprovechable energéticamente cuanto menos sea el grado de humedad de la muestra, como se evidencia en la figura 4. Lo más recomendable es que la humedad de la muestra sea inferior al 30 % (Fredes Nuñez, 2014). De la misma forma, se debe indicar que el valor alto del poder calorífico de estos materiales se debe, en buena parte, a su valor óptimo de densidad y a su bajo contenido de humedad. En esto existe una relación directa: entre mayor sea la densidad tanto más será la energía por volumen que entreguen los materiales (Rincón Rincón y González Castillo, 2014).
| Análisis | Tipo de materia prima | ||
| Fibra de coco | Residuos de algodón | Carbón mineral | |
| Humedad (%m) | 13.12 | 10,78 | 11.52 |
| Volátiles (%m) | 71,324 | 77,332 | 49,397 |
| Cenizas (%m) | 4,933 | 5,923 | 3,969 |
| Carbón fijo (%m) | 23,741 | 16,743 | 46,643 |
| Poder calorífico (MJ/kg) | 16,77 | 17,79 | 23,91 |
| %C | 39.40 | 39.30 | 60.29 |
| %H | 4.27 | 4.70 | 4.61 |
| %N | 0.70 | 1.21 | 1.47 |
| %S | 0.12 | 0.2 | 1.55 |
| %O | 50.41 | 49.15 | 28.12 |
Como se indica en la tabla 5, el poder calorífico de la fibra de coco es 16.77 MJ/kg. Para efectos de homogenizar las unidades de esta variable física, es necesario tener en cuenta el equivalente mecánico del calor: 1J = 0.24 cal, del cual nos resultaría el valor de 4.024.8 kcal/kg.
Poder calorífico del algarrobo
Se consideraron muestras de leña de algarrobo, entre otros (aserrín, carbón vegetal, briqueta de aserrín, bagazo de caña), las cuales se aislaron siguiendo el procedimiento, para luego ser enviadas al laboratorio la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) – Instituto de Certificación, Inspección y Ensayos, para el respectivo análisis de poder calorífico, donde se utilizó una bomba calorimétrica de acuerdo con la norma ASTM METHOD D-2015-66-1972. (Ruiz Ruiz, 2017)
Como se aprecia en la tabla 6, el poder calorífico de la leña de algarrobo es ligeramente superior, en un 3 %, aproximadamente, con respecto al aserrín, así también es superior, en un 10 %, con respecto al bagazo de caña (Cabrera et al., 2012), carob coal (made from an autochthonous tree of the Cauca river valley.
| Análisis | Norma/método | Unidad | Muestras | ||||
| Aserrín | Leña (algarrobo) | Carbón vegetal | Briqueta de aserrín | Bagazo de caña | |||
| Poder calorífico | ASTM D-2015-66 (1972) | kcal/kg | 4.512 | 4.618 | 7.367 | 4.728 | 1.133 |
La variable física obtenida del poder calorífico de las briquetas de carbón de antracita es del orden de 7.800 kcal/kg de carbono, muy superior al poder calorífico de la briqueta de aserrín (4.512 kcal/kg), la leña de algarrobo (4.618kcal/kg) y la leña de eucalipto (4.667 kcal/kg). Resultados de las briquetas de aserrín, leña de algarrobo y leña de eucalipto fueron logrados en el laboratorio de la UNALM – Perú, según afirma el ingeniero industrial Marcos Eduardo García Alama en su investigación titulada “Diseño de Procesos y de Planta Piloto para fabricación de briquetas de Aserrín” (Julcamoro Saldaña y Romero García, 2018).
Discusión
El poder calorífico es la cantidad de calor que entrega un kilogramo, o un metro cúbico, en proceso de combustión completa, esto sucede cuando el carbono pasa a anhídrido carbónico. Las unidades son kcal/kg, kcal/m3, BTU/lb y BTU/pie3. Es decir, el poder calorífico de una sustancia está relacionado directamente con la composición química del material (Vera Velásquez, 2014).
Existen investigaciones que comprueban que, cuanto mayor sea la densidad del material, tiene un mejor rendimiento energético; es decir, al utilizar el material como aglomerado o en forma de briqueta o pellets, su resultado energéticamente es superior. Los análisis realizados a las briquetas en el laboratorio del departamento de Industrias Forestales de la UNALM nos indican una ventaja energética de la briqueta de aserrín, con un poder calorífico de 4.728 kcal/kg, frente a la leña de algarrobo, que obtuvo a un valor de 4.618 kcal/kg. (García Alama, 2014).
La presencia de líquido o humedad en la biomasa delimita o disminuye su poder calorífico, dejándose en evidencia que el valor más recomendable es un 10 % para obtener valores óptimos de rendimiento energético (Arroyo-Vinueza y Reina-Guzman, 2016).
En la investigación documentaria se evidenció que pueden existir materiales con el mismo o parecido valor de poder calorífico, pero una variable que falta aún analizar es la eficiencia. Se demostró que materiales aglomerados en forma de briquetas poseen poder energético y a la vez eficiencia (Samamé Guzmán, 2017).
El poder calorífico de la fibra de coco es muy cercano al del algarrobo, resultando conveniente educar y sensibilizar a los consumidores en la necesidad de reemplazar la leña de algarrobo como combustible por otras alternativas ecológicamente sostenibles. De esta manera, conservaremos los bosques secos de la parte norte del Perú, tan amenazados por su tala ilegal. (Cuentas Romero y Salazar Toledo, 2017).
Conclusiones
Se establece la comparación entre el poder calorífico de la fibra de coco, que es de 4.024.8 kcal/kg, con la del poder calorífico de la leña de algarrobo, que es de 4.618 kcal/kg. Ambos resultados obtenidos de acuerdo con la norma ASTM METHOD D-2015-66-1972, evidenciándose la superioridad energética, en un 12 %, del algarrobo frente a la fibra de coco.
La biomasa, para un mejor rendimiento energético, debe poseer alrededor de entre el 10 y el 30 % de humedad.
Es recomendable transformar los residuos agrícolas y utilizarlos en forma de aglomerado, ya que contribuye a aumentar su capacidad de almacenamiento y combustión.
Referencias
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