Desnutrición intra-hospitalaria en niños del Hospital Pediátrico Alfonso Villagómez de la ciudad de Riobamba

Cristina Valeria Calderón Vallejo

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Resumen: Objetivo: Determinar la prevalencia de desnutrición intrahospitalaria en niños y sus determinantes socio- demográficos.

Métodos: es un estudio cuantitativo, descriptivo, transversal no experimental, el tamaño de la muestra se calculó en base a un estudio censal retrospectivo se estudió a 100 pacientes, se identificaron variables: sociodemográficas, clínico-quirúrgicas.

Los instrumentos de recolección de información fueron: Encuesta de Inserción Social, Encuesta de Evaluación Global Subjetiva del Estado Nutricional. El análisis estadístico utilizado fue el, programa JMP 5.1. Se realizó un análisis descriptivo, y un análisis bivariado,

Resultados:Los resultados encontrados fue que el 2% de las familias tienen viviendas de alto riesgo, el 51% presenta sospecha de desnutrición, el 43% se encuentra bien nutrido y el 6% se encuentra severamente desnutrido, no se encontró prevalencia de desnutrición hospitalaria.

Conclusiones: se debe implementar un programa de intervención alimentario, nutrimental y metabólico para el manejo del paciente pediátrico hospitalizado.

Palabras clave: Desnutrición,Valoración Global Subjetiva.

Abstract: Objective: To determine the prevalence of intrahospi- tal malnutrition in children and their socio- demographic determinants.

Methods: a quantitative, descriptive, non-experimental cross-sectional study, the sample size was calculated based on a retrospective census study, 100 patients were studied, sociodemographic, clinical-surgical variables were identified. The instrumente of data collection were: Social Inclusion Sur- vey, Subjective Global Evaluation of the Nutritional Status Survey. The statistical analysis used was the JMP 5.1 program. A descriptive analysis, and a bivariate analysis.

Results: The results found that 2% of the families have high-risk housing, 51% suspect malnutrition, 43% are well nourished and 6% are severely mal- nourished, no prevalence of Malnutrition. Conclusions:a food, nutritional and me-tabolic inter- vention program should be implemented for the man- agement of hospitalized pediatric patients.

Keywords: Malnutrition, Subjective Global Assess- ment.

Carátula del artículo

Desnutrición intra-hospitalaria en niños del Hospital Pediátrico Alfonso Villagómez de la ciudad de Riobamba

In-hospital malnutrition in children at the Alfonso Villagómez Pediatric Hospital in the city of Riobamba

Cristina Valeria Calderón Vallejo cris_val_19@hotmail.com

Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador

CienciAmérica: Revista de Divulgación Científica de la Universidad Tecnológica Indoamérica

Universidad Tecnológica Indoamérica, Ecuador

ISSN-e: 1390-9592

Periodicidad: Semestral

vol. 6, núm. 2, 2017

cienciamerica@uti.edu.ec

Recepción: 05 Junio 2017

Aprobación: 21 Septiembre 2017

URL: http://portal.amelica.org/ameli/jatsRepo/367/3671559022/index.html

Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-SinDerivar 4.0 Internacional.

1. Introducción

La presente investigación tiene por objeto determinar la prevalencia de Desnutrición Intrahospitalaria en niños y sus determinantes socio- demográficos, hospitalización en el Hospital Pediátrico Alfonso Villagómez de la Ciudad de Riobamba.

La desnutrición hospitalaria ha sido considerada como un problema global de salud pública con importantes implicaciones sociales, económicas, políticas y éticas. La desnutrición afecta entre el 30-50% de los internados en cualquier hospital del mundo[ 1].

Me vi en la obligación de investigar en la ciudad de Riobamba sobre desnutrición intrahospitalaria en pediatría, los datos se obtuvieron de 100 niños y niñas, cuyos padres dieron el consentimiento informado para realizar la investigación, la bibliografía fue constatada con la realidad del Ecuador en cuanto a la problemática que atraviesan los pacientes ingresados en los diferentes hospitales de Ecuador a nivel nacional[ 2, 3, 4].

Importar imagenY se encontró en la investigación que el 51% de los pacientes presentan sospecha de desnutrición, el 43% se encuentra bien nutrido y el 6% se encuentra severamente desnutrido. Estos resultados motivan a implementar un programa de intervención alimentario, nutrimental y metabólica para el manejo del paciente pediátrico hospitalizado, ya que unas medidas de apoyo alimentario y nutrimental correctamente diseñadas, instaladas y monitoreadas pueden elevar la calidad de vida de los pacientes, disminuir la tasa de complicaciones médicas y quirúrgicas, disminuir los tiempos de estadía hospitalaria y reducir significativamente los costos de los cuidados de salud[ 5, 6, 7].

2. Método

2.1 Participantes

100 Pacientes de ambos sexos que se encontraron hospitalizados en los servicios hospitalarios, 53% hombres y 47% mujeres, edades comprendidas entre 5 meses y 16 años.

2.2 Diseño de Investigación

Investigación cuantitativa no experimental, descriptivo transversal en base a un estudio censal retrospectivo.

2.3 Instrumentos y Técnicas de Recolección de Datos

Se identificaron variables: sociodemográficas, clínico-quirúrgicas.Los instrumentos de recolección de información fueron: Encuesta de Inserción Social, Encuesta de Evaluación Global Subjetiva del Estado Nutricional.

2.4 Plan de Análisis de Datos

El análisis estadístico utilizado fue el programa JMP 5.1. Se realizó un análisis descriptivo o univariado para establecer la prevalencia de los determinantes y su asociación con la variable efecto o resultado, las variables continuas se presentaron mediante promedios, las variables nominales en porcentajes, las variables ordinales en porcentajes.Se realizó un análisis bivariado para establecer las diferencias y si son estadísticamente significativas al relacionar los determinantes con Evaluación Global Subjetiva.Se estableció como límite de significancia estadística p<0,05.

2.5 Procedimiento

Se pidió la autorización de la directora del Hospital, el consentimiento de cada uno de los padres y se aplicó la encuesta de condiciones socio económicas, evaluación Global Subjetiva del Estado Nutricional y se obtuvo datos registrados en las Historias Clínicas.

3. Resultados

Al analizar las características generales de la población en estudio se determinó lo siguiente. (ver tabla 1)

Tabla 1.
Distribución porcentual de la población estudiada según sexo

Seidentifica que sus edades fluctúan entre 16 años y 5 meses, con una mediana de 2 años y un promedio de edad de 3 años 6 meses. (ver tabla 2)

Tabla 2.
Distribucion de la poblacion segun la edad

Se determinó población según IRV (índice de riesgo de la vivienda) (ver tabla 3)

Tabla 3.
Distribución de la población Según Edad

Se investigó las variables clínico quirúrgicasy sedeterminó el ingreso de los pacientes según su diagnóstico y se anotó los porcentajes más altos de ingresos. (ver tabla 4)

Tabla 4.
Distribución de la población según diagnóstico clínico al ingreso.

Se investigo a la poblacion segun dias de hospitalizacion

Tabla 5.
Distribución de la población según días de hospitalización

Al aplicar a los 100 pacientes la Valoración Global Subjetiva se determina que el 51% de los pacientes presentan sospecha de desnutrición, el 43% se encuentra bien nutrido y el 6% se encuentra severamente desnutrido(ver gráfico 1)

Gráfico 1.
(Valoración Global Subjetiva)

4. Discusión

Según el Manual Internacional de Clasificación de Enfermedades de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la desnutrición es una complicación médica potencial pero prevenible e influye sobre el resultado de los tratamien- tos.[ 4, 8].

En el ámbito hospitalario, los pacientes malnu- tridos son más susceptibles de prolongar su estancia ya que se les asocia un incremento de la incidencia de infecciones y un retraso en la cicatrización de las heridas[ 9, 10].

De los niños y niñas atendidos en el Hospital Pediátrico Alfonso Villagómez de la ciudad de Riobamba se observa que el 5% de las familias tienen viviendas de alto riesgo, siendo un riesgo para la vida de las familias, además afectando especialmente a los niños menores de dos años en su estado nutricional, ya que no crecen en un ambiente cómodo en condiciones adecuadas y todas estas condiciones son un factor importante para su crecimiento y desarrollo, los días de hospitalización ayudaron a los niños a subir de peso, ya que estos ingresaron con problemas de desnutrición debido a su condición económica, lo que quiere decir que no se encontró problemas de desnutrición intrahospitalario, al con-trario los pacientes subían de peso, por lo que su estancia hospitalaria no se prolongaba y se recuperaron pronto.

Material suplementario

5. Referencias

[1] Santana Porbén S, La epidemiología de la desnutrición hospitalaria, 2011

[2] MC, Bazante Guzmán MC. Estado de la desnutrición en el Hospital del Sur de Quito, 2008

[3] Cordero 3. (USAC, 2014) Desnutrición hospitalaria en el paciente Pediátrico en estado crítico Recuperado el 30 de septiembre del 2014 http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_8511.pdf

[4] Plan Nacional del Buen Vivir objetivo 3 20132017 pag. 137

[5] NUTRICION HOSPITALARIA, 2014 NUTRICIÓN HOSPITALARIA 22/10/ 2014 Desnutrición infantil, Desnutrición http//www.unicef.org/republicadominicana/health_ childhood_10172.htm

[6] Barreto Jesus. State of Malnutrition in Cuban hospitals. Nutrition21: 487-497, 2005.

[7] Correia MI; Campos AC. Prevalence of hospital malnutrition in LatinAmerica: the multicenter ELAN study. Nutrition. 2003; 19(10): 823-5.

[8] L. E. Veramendi-Espinoza1, 2013) Nutr Hosp. Prevalencia y factores asociados a desnutrición hospitalaria en un hospital general; Perú, 2012: 2013;28(3):1236-1243 ISSN 0212-1611 ? CODEN NUHOEQ S.V.R. 318.

[9] Prevalencia de desnutrición en un Enrique Javier Sánchez-Palomo, 2011) Prevalencia de desnutrición en un centro hospitalario de segundo nivel en Yucatán, México: Enrique Javier Sánchez- Palomo, Ángel Viveros-Cortés Rev Biomed 2011; 22:41-48

[10] Rosas Mirian, Bazante María del Carmen. Desnutrición hospitalaria en los Hospitales ?Enrique Garcés? y ?Pablo Arturo Suarez? de la ciudad de Quito: 2009.

Notas

Autor

Cristina Valeria Calderón Vallejo

Nutricionista dietista título otorgado por la ESPOCH y Mas- ter en Nutrición Infantil títulos otorgado por la UEES. Las áreas en las que me he desarrollado son: Área Clínica, Salud Pública y Docencia Universitaria. Experiencia en investigación, vinculación y elaboración de artículos científicos.