Artículos
Recepción: 23 Febrero 2022
Aprobación: 19 Mayo 2022
Resumen:
Objetivo: Analizar la producción científica en los campos de conocimiento relacionados con las variables de estrés laboral, factores de riesgo y el sector hotelero.
Metodología: Se realizó un estudio empírico y de corte retrospectivo con línea bibliométrica, basado en el análisis estadístico para la revisión de documentos científicos y académicos relacionados con las variables de estudio entre los años 2000 y 2021.
Resultados: El resultado final fue la recuperación de 2066 artículos, destacándose el dato de que, en los años 2001, 2002 y 2003, no hubo registro de artículos completos en estas temáticas.
Conclusiones: Los hallazgos resaltan la importancia de analizar el estrés laboral y sus riesgos en los hoteles, para ver las implicaciones en el desempeño de los trabajadores.
Palabras clave: Estrés laboral, sector hotelero, calidad de vida laboral, satisfacción laboral, salud ocupacional.
Abstract:
Objective: Analyze the scientific production in the fields of knowledge related to the variables of work stress, risk factors and the hotel sector.
Methodology: An empirical and retrospective study was carried out with a bibliometric line, based on statistical analysis for the review of scientific and academic documents related to the study variables between the years 2000 and 2021.
Results: The final result was the recovery of 2066 articles, highlighting the fact that, in the years 2001, 2002 and 2003, there was no record of complete articles on these topics.
Conclusions: The findings highlight the importance of analyzing work stress and its risks in hotels, to see the implications on the performance of workers.
Keywords: Work stress, hotel sector, quality of working life, job satisfaction, occupational health.
Introducción
En primera instancia, se considera que los riesgos laborales, es la posibilidad de una actitud impropia del individuo, una condición existente o una cantidad de materia o energía pueda originar un incidente, un accidente o una enfermedad ocupacional. Se puede decir que todas las actividades representan la vida cotidiana, bien sea en el trabajo, lugares de diversión o en el hogar, envuelven un riesgo donde en todo momento se confronta y en cualquier instante puede proporcionar un accidente o una enfermedad ocupacional de mayor o menor cuantía; cuando se rompe el equilibrio hombre – máquina – ambiente, dando lugar a efectos adversos ya sea sobre el individuo, las instalaciones o el ambiente de trabajo [1, 2, 3]
De esta forma los riesgos laborales ocurren cuando se presenta un hecho fortuito, causal o inseguro que trae como consecuencia un resultado desfavorable en los empleados al momento de estar expuesto a cualquier evento. Por su parte el riesgo viene a ser manifestado cuando se da la ocurrencia de un siniestro que puede ser causado directa o indirectamente, es decir suele ser producido por negligencia, impericia, imprudencia de la persona que lo realiza [4, 5]
Según Díaz Zazo, cuando la carga de trabajo supere física o mentalmente la capacidad o energía del personal para adaptarse a los requisitos del entorno laboral, se producirá el impacto de la presión laboral [6]. Hoyo cree que el estrés es un mecanismo de programación genética de nuestros antepasados que puede ayudarlos a resistir y / o escapar de las amenazas ambientales. Este mecanismo aumenta la producción de dos hormonas necesarias para la actividad física, además de otros factores personales, también aumenta nuestra frecuencia cardíaca, presión arterial y metabolismo [7]
Por su parte Hoyo define el estrés como las respuestas físicas, psicológicas y de comportamiento de las personas que intentan adaptarse y adaptarse a las presiones internas y externas. En el lugar de trabajo, esta situación ocurre cuando las personas, el trabajo y la propia organización no coinciden. El estrés es la respuesta natural automática de nuestro cuerpo a situaciones amenazadoras o desafiantes [8, 9]
Ciertamente, las empresas reconocen la importancia de establecer mecanismos que permitan mejorar las condiciones laborales de sus colaboradores [10]; siendo uno de los puntos más representativo lo relacionado a los riesgos laborales a los que estos se encuentran expuestos día a día en la realización de sus labores cotidianas [11].
De allí entonces que pueda señalarse que el estrés es producido por agentes externos ante cualquier agente adverso, pero que puede de manera directa afectar la parte cognitiva, emocional y física de los individuos, sino es canalizado como se debe. Si no se toman los debidos correctivos por ende afectara el desempeño personal, profesional, académico e incluso las relaciones interpersonales [12]. El sector hotelero no se escapa de dicha realidad; el cual es hoy por uno de los sectores con mayor desarrollo hacia la mejora de procesos competitivos y organizacionales [13, 14, 15]. De esta forma, el presente articulo se desarrolla con el objeto de analizar la producción científica en los campos de conocimiento relacionados con las variables de estrés laboral, factores de riesgo y el sector hotelero.
Metodología
Se realizó un estudio empírico y de corte retrospectivo con línea bibliométrica, el cual tiene como objetivo de analizar la producción científica en los campos de conocimiento relacionados con las variables de estrés laboral, factores de riesgo y el sector hotelero, empleando la revisión de artículos científicos publicados en revistas incluidas en Scopus [16, 17]. Para cumplir con este fin se realizó la búsqueda de artículos científicos publicados en el periodo comprendido entre el año 2000 y el 2021; se fijaron como criterios de selección los siguientes: artículos a texto completo, publicados en revistas, descartando documentos no citables y producciones incluidas en números especiales correspondientes a memorias de eventos científicos. Se toma como referencia a los estudios bibliométricos pues los mismos permiten tener una comprensión sobre las tendencias de la producción científica en diversas temáticas por medio de herramientas confiables y coeficientes de análisis [18, 19].
La búsqueda de documentos se realizó a través de la búsqueda avanzada de Scopus, incluyendo en el filtro las siguientes palabras clave: “Work Stress Hotel Sector” de esta búsqueda se obtuvieron 23 artículos, después se aplicaron los términos “Risk Factors Hotel Sector” de lo cual se hallaron 43 artículos y, por último, los términos “Work Stress and Risk Factors” con 2000 artículos, aplicando el operador “and” en la búsqueda para especificar la relación entre variables. El resultado final fue la recuperación de 2066 artículos, destacándose el dato de que, en los años 2002, 2002 y 2003, no hubo registro de artículos completos en estas temáticas.
A su vez, se toman como referencia una serie de mapeos científicos los cuales permiten observar de forma más clara las tendencias y comportamiento de la producción científica dentro de las áreas objeto de estudio apoyándose en el software VOSviewer; reconocido y comprobado por diversos estudios en todas las áreas del conocimiento [20, 21]
Resultados
En la Figura 1 se presentan los datos correspondientes al índice de colaboración (IC), el grado de colaboración (GC) y el Coeficiente de colaboración (CC) resultantes de la evaluación de todos los artículos analizados. Para el caso del IC se observa un rendimiento ascendente pero no estable durante el periodo de análisis paso de un valor de 3.5 en el año 2001 a 6,3 en el año 2021, con ascensos importantes en los años 2006, 2008, 2015 y a partir de 2017 hasta la fecha se mantiene en ascenso continuo, demostrando cambios en el tiempo. Sin embargo, se denota en los años 2004, 2007, entre 2009 y 2013 y 2016 se observaron desempeños menores, datos que corresponden a los niveles de cooperación entre autores. Por otro lado, en relación con el grado de colaboración (GC) y al Coeficiente de colaboración (CC), los resultados evidencian un progreso semejante durante el periodo de tiempo analizado, no obstante, presentaron leves disminuciones en los años 2001, 2004 y 2007. El desempeño de estos indicadores, si bien muestran aumento creciente desde el 2001, tienen rendimiento más estable que el indicador de índice de colaboración entre autores.
A continuación, se presenta el análisis de las redes de cooperación, considerando la coautoría, la interacción institucional y los países que más cooperan en la difusión de producción sobre el tema abordado. Además, se incluye una relación de términos clave que destacan en esta producción.
Inicialmente, se evaluó la estructura intelectual del tema de estudio analizado mediante la metodología de análisis de cocitación de autores, para ello se calcularon los enlaces de cocitación entre los autores más referenciados en la producción científica de la temática, registrándose un total de 10 clústeres de autores en los que se integra a 159 investigadores siendo el autor con más fuerzas de enlaces de citación Jiankang Liu (Liu J.) de la División de Bioquímica y Biología Molecular y mayor número de contribuciones (18 documentos), Universidad de California, Berkeley, CA. El resumen de los principales 25 autores con mayor desempeño en la red de estructura intelectual se aprecia en la Tabla 2.
2Número de citas
3Fuerza Total de Enlaces
En la Figura 2 se presenta el grafo de la red de cocitación considerando a los autores que presentan un valor FTE mínimo de 70, de esta forma, la red general de 10055 autores se reduce a 242. En este grafo se evidencian dos subestructuras intelectuales (azul y rojo) constituidas por autores asiáticos, entre tanto, autores diferentes a esta procedencia es el representado en color verde, que agrupa un subgrupo de autores filiados a instituciones europeas tales como Rugulies r. y Madsen i.e.h. (Dinamarca), Kivimäki m. (Finlandia), Westerlund h. (Reino Unido) entre otros.
Posteriormente, el análisis de países donde principalmente se publica sobre las variables de estudio se identificó un total de 173 naciones siendo las más sobresalientes EE. UU. con 440 documentos, Reino Unido con 189, Australia con 100, España con 118, Alemania con 103, China con 156 y Italia con 115. Dentro de los primeros 25 países solo se encuentra Brasil con 63 documentos y Chile con 25 como países representantes de Latinoamérica. Ahora bien, se generó el grafo que apiña los países con mayor grado de colaboración considerando un mínimo de 5 documentos colaborativos, lo cual reduce el total a 63 instituciones. El grafico 2 muestra cómo naciones de alta relevancia en la red como Estados Unidos establecen relaciones cooperativas con Reino Unido, China, España. Para el caso de Colombia, el índice cooperativo es reducido, pero tiene a su favor el estar incluida en el clúster cooperativo de España, quinta nación con mayor producción dentro de la red.
El resumen de los principales 25 países con mayor desempeño en la red de estructura intelectual se aprecia en la Tabla 2.
2Fuerza Total de Enlaces
Adicionalmente, se identificaron las principales instituciones implicadas en la producción de artículos relacionados con las variables de estrés laboral, factores de riesgo y su aplicación en los diversos sectores, lo cual permitió identificar resultados interesantes destacando a National Research Centre for the Working Environment (NRCWE) en Dinamarca. Sin embargo, es University of Chinese Academy of Sciences de China la institución con mayor número de citaciones, aunque solo aparece filiada en dos producciones en los años medidos.
En este sentido, el total de instituciones registradas fue de 6854, pero solamente 196 de ellas presentan un mínimo de 5 citas de colaboración, lo que reduce significativamente el tamaño de la red donde sobresalen los institutos de investigación especializados y centros de investigación propios de las universidades. En la Tabla 3 se recoge la información de las primeras 20 instituciones de acuerdo con el cálculo de la fuerza total de enlaces (FTE).
2Número de citas
3Fuerza Total de Enlaces
Así mismo, con el fin de construir un análisis temático del campo de estudio abordado por la temática propuesta en el presente trabajo, se optó por analizar las palabras claves de las diferentes publicaciones analizadas. Para este efecto se realizó un estudio a partir de los términos reportados por los autores en cada artículo científico.
De este modo, en la Figura 4 se visualiza la red de los principales términos claves a partir de la cual se puede construir el campo temático del estrés, los diversos factores de riesgo y su aplicación en el contexto laboral, en esta red se han incluido las palabras que presentan un mínimo de diez coocurrencias lo cual reduce el umbral a 80 palabras claves principales. Como se esperaba, el término “estrés laboral” “Salud Mental” y “Factores de Riego” destacan en la red, sin embargo, también se hallaron términos principales tales como “Salud Ocupacional” “Covid-19”, “Satisfacción Laboral”, “Ansiedad”, “Depresión” como focos principales de análisis en las producciones científicas en la última década. Cabe destacar que, debido a la escasa producción científica aplicada al sector hotelero, en la red no se logra identificar temáticas asociadas a dicho sector productivo.
A continuación, se realiza un análisis bibliométrico de los documentos (artículos científicos) incluidos en el estudio, con el fin de identificar los de mayor indica de citación, de un total de 2066 documentos, y con la característica de mínimo 10 citaciones por cada uno, se identificó que solo 392 cumplen el umbral de citaciones requeridos. En la Tabla 4, se describe el TOP 25 de documentos más citados; en donde se pueden destacar las investigaciones desarrolladas por [22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36].
2Fuerza Total de Enlaces
Es de destacar que los documentos mencionados anteriormente en la tabla 4, cuentan con más de 66 citas y con un máximo de 579 citaciones en las bases de datos consultadas para el análisis bibliométrico. Del mismo modo, otras investigaciones con un elevado impacto son las de [37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46]. Dichos documentos cuentan con un rango de número de citas entre 66 y 89; siendo este total de documentos consulados los 25 más citados dentro del proceso de revisión realizado en el estudio.
Finalmente, se presenta en análisis de revistas, de un total de 940 revistas, solo 51 cumplieron el umbral de mínimo 5 documentos publicados. En la Tabla 5 se presentan los datos correspondientes a las primeras 20 fuentes con mayor FTE donde se destaca la International Journal of Environmental Research and Public Health con 204 artículos y 1801 citaciones es una revista interdisciplinaria, revisada por pares y de acceso abierto publicada quincenalmente en línea por MDPI. Cubre Ciencias e Ingeniería Ambientales, Salud Pública, Salud Ambiental, Higiene Ocupacional, Investigación en Salud Económica y Salud Global, etc.
2Número de citas
3Fuerza Total de Enlaces
La producción científica relacionada con las variables “estrés laboral y factores de riesgo” es relevante y amplia, sin embargo, en relación especifica de estas variables con el sector hotelero la producción es considerablemente menor como se menciona en el análisis, con solo 66 artículos completos asociados a este campo temático en el tiempo de análisis estudiado, depurados bajo los filtros metodológicos en las revistas indexadas en Scopus, lo cual indica la importancia de estudios enfocados en dicho sector productivo a nivel nacional e internacional. Muestra la estructuración de los datos recolectados en función a los objetivos propuestos. Deben ser presentados de manera clara y precisa acorde al método planteado, incluya en este mismo apartado las tablas y figuras necesarias para presentar los resultados.
Conclusiones
Los resultados del análisis bibliométrico realizado en el presente estudio permiten identificar como ha existido un crecimiento significativo en la producción científica dentro del área del estrés laboral dentro del sector hotelero a nivel mundial; pudiendo destacar como desde el año 2016 el índice de colaboración entre autores ha demostrado un crecimiento sostenido hasta la actualidad. Diversos estudios ciertamente reconocen como las organizaciones del sector hotelero se han desarrollado organizacionalmente hacia el reconocimiento de las condiciones laborales y la calidad de vida laboral como elemento fundamental para su desempeño [47, 48, 49, 50].
Del mismo modo, esta claro que el estrés laboral dentro del sector hotelero es una problemática con una elevada relevancia; la cual puede tener un efecto directo sobre las condiciones laborales de los colaboradores que se desenvuelven dentro de este mencionado sector [51, 52]. Dicha aseveración ciertamente se soporta a los hallazgos del presente estudio, en donde las principales palabras clave asociada al proceso de búsqueda se relacionan con la salud mental, salud mental, depresión, ansiedad y demás elementos.
La aplicación de métodos bibliométricos ciertamente permite comprender el estado de la ciencia en forma de producción escritural indexada sobre el estrés laboral en el sector hotelero. De esta manera se concluye que es fundamental realizar estudios que enfaticen dichas variables en el marco de la pandemia del Covid-19; la cual fue una de las palabras clave con mayor presencia en el estudio planteado.
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