Introducción

El Cambio Climático (CC) es un proceso ocasionado por las peculiaridades inherentes a los sistemas socio-económicos de la globalización del humano (Álvarez, 2014) que altera la composición

de la atmosfera global y la variabilidad climática del planeta tierra y que persiste durante un periodo prolongado (Zamora, 2015). Este se ha convertido en el más grande desafío del siglo XXI

(CEPAL, 2017).

La evidencia científica indica que el CC tendrá cada vez mayor incidencia en los procesos biológicos del planeta tierra, la temperatura media ascenderá, se alterarán los periodos de lluvias y

aumentará la presentación de inundaciones, tormentas, olas de calor y sequias (Oyhantçabal et al.,

2011). Además, el CC amenaza con debilitar las bases de la producción agropecuaria sostenible

(Weller, 2016).

La domesticación de los animales ha permitido mejorar condiciones de sobrevivencia de la humanidad, respecto a la disponibilidad de alimentación, medicinas, compañía, etc, pero estos usos han

sido complejos y multidireccionales (Von, 2011). Respecto a los sistemas de producción agropecuarios (SPA), que hacen uso de los animales, representan una relevante porción de la economía

mundial y siguen siendo el eje central para millones de personas (Magrin, 2015), tienen una estrecha relación con el CC, pues estos sistemas son una fuente muy importante de parte del metano y

óxido nitroso que es liberado a la atmósfera y que potencian el efecto invernadero (Alfonso, 2011).

DESARROLLO DEL TEMA

Relación entre el efecto invernadero y el cambio climático

El efecto invernadero es la acumulación de gases presentes en la atmósfera, como el vapor de agua, el dióxido de carbono (C0. ), óxido nitroso (N.O) y el metano (CH.), estos gases facilitan que la luz que llega a la superficie terrestre queden atrapados, aumentando la temperatura del planeta (Useros, 2013), este proceso es natural, pero el avance de las actividades desarrolladas o influenciadas por el hombre, siguen aumentando más y nuevos gases que fortalecen y empeoran el efecto invernadero, y como consecuencia una intensificación en el cambio del clima (Mendoza de Armas y Jiménez, 2017).

Cambio climático a causa de los sistemas de producción agropecuarios

Múltiples componentes ambientales importantes en la biosfera, como el agua, la atmósfera, el suelo, la biodiversidad y los bosques (Acosta y Díaz, 2014) que sirven de amortización al CC, se ven afectados entre otras cosas, por el mal manejo en los diferentes SPA (Moreno, 2013); dentro del sector agropecuario, las actividades pecuarias tienen la mayor tasa de crecimiento, promovidas por el incremento en la demanda de productos y subproductos de origen animal (Ardila y Vergara, 2012). Las actividades alrededor del eslabón pecuario representan cerca del 18% de la emisión de gases de efecto invernadero (GEI) a nivel mundial (Faverin et al., 2014).

Inadecuados manejos en sistemas de producción ejercen presión directa e indirecta que favorece el CC, por ejemplo, en la ganadería bovina, el sobrepastoreo se asocia como el principal problema de degradación del suelo, las excretas lavadas en los corrales que son dirigidas a las fuentes hídricas, contaminan el agua al no tener un proceso de manejo y direccionamiento a los bancos forrajeros (Palma et al., 2011).

Dentro del espectro pecuario, la ganadería bovina es uno de los sistemas de producción que más aporta GEI, cerca del 80% de las emisiones de CH4 y óxido nitroso del sector agropecuario son a causa de las explotaciones bovinas, pues la fermentación entérica de los alimentos en el tracto digestivo de los bovinos, generan emisiones diarias que son arrojadas a la atmósfera, de entre 150 y 420 L de CH4 /día (Morales et al., 2016).

Lo que genera el cambio climático en los sistemas de producción agropecuarios

El CC genera múltiples adversidades que van en contravía del bienestar y productividad de los SPA, y son muchos los efectos negativos que aumentan la crisis ambiental, por ejemplo, el aumento de temperatura causa escasez de alimento para los animales (Lau et al., 2011), de igual forma el aumento de la radiación solar, ocasiona estrés calórico perjudicando drásticamente el bienestar de los animales, lo que conlleva a que estos tiendan a reducir el consumo de alimento, esto como consecuencia a la anorexia voluntaria como mecanismo para reducir la carga térmica que le produce la

ingesta de alimento, alterando su conducta etológica (Roca, 2011).

Otro aspecto está relacionado con la sanidad dentro del SPA, para Sánchez et al. (2020) el CC puede promover el desarrollo de enfermedades infecciosas, esto a través de alteraciones de factores

directos del patógeno, el vector, el huésped, entre otros, que podría traducirse en la habilidad que tienen los microrganismos para mutar como acción de adaptabilidad a los cambios ambientales.

Estrategias para mitigar el cambio climático desde los sistemas de producción agropecuarios

Según Arteaga y Burbano (2018) existen acciones a implementar en los SPA, que podrían ayudar a paliar la crisis ambiental y reducir los efectos del CC, entre ellas está el establecimiento de variabilidad genética de recursos forrajeros como los sistemas silvopastoriles (Sotelo et al., 2017), lo que

permite aumentar la disposición de hábitats y alimentos para un sin número de especies animales

asociados a ellos, enriqueciendo las interacciones biológicas, las dinámicas ecológicas y los servicios ecosistémicos.

Otras estrategias van dirigidas al mejoramiento genético, para el caso de la ganadería bovina, es favorable el fortalecimiento de razas locales y cruces con animales adaptados a condiciones medioambientales del contexto territorial, esto para que permita tolerar los aumentos desfavorables de temperatura y resistencia a enfermedades (Gaona, 2015).

CONCLUSIÓN

El cambio climático es la mayor emergencia global que demanda replantear el desarrollando del sector agropecuario, a través de la implementación de sistemas más sostenibles, que tengan prioridad la preservación de los recursos naturales y mitiguen las adversidades del calentamiento global y el efecto invernadero. Es altamente pertinente, que la actividad pecuaria se ejecute de manera sostenible, buscando beneficiar los ecosistemas en su conjunto al tiempo que debe contribuir a la satisfacción de una demanda de productos pecuarios que crece exponencialmente.

También es significativo, que, desde las instituciones públicas, privadas, sociedad civil, organizaciones profesionales, gremiales y la academia, se trabaje en la adopción y ejecución de estrategias de tipo preventivo, obligatorio, correctivo, pedagógico e investigativo, que den lugar a mitigar sosteniblemente con los sistemas de producción agropecuario los efectos del Cambio Climático.

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